| raybei |
2008-10-12 13:34 |
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[p]从今天起我将介绍此种养生食谱，这是顺应自然界四时气候变化，根据四时二十四节气七十二侯的气候特点与人体在不同时间阴阳消长、气机升降、五脏盛衰的不同特点，按照不同时令的滋养原则而科学合理调配的食谱。
寒露期间的食养原则为滋阴防燥，以防秋燥伤阴，使人体失去阴阳平衡，故应多吃红枣、胡桃、栗子、荔枝、山药、百合、芡实、银耳、花生、胡萝卜、发菜、平菇、金针菇、海带、黄芪、何首乌等。应少吃辛辣，多食酸，以防肺气过旺，以补肝气健壮，因此，应多吃石榴、苹果、山楂、柠檬、柚子、杨桃、芒果、番茄等水果蔬菜。
推荐菜谱：
二冬烧扁豆
【用料】冬菇50g、冬笋60g、扁豆200g，姜末、酱油、精盐、水淀粉、黄豆芽汤、植物油各适量。
【制作方法】将冬菇用温水浸泡2小时左右，捞出，去杂，较大的切成一半，放入盘内。冬笋去皮切片，扁豆去筋切成两段，放入开水锅中煮片刻，再捞至两水盆中，浸泡片刻，捞出，控干水。锅内加入植物油烧热，下入姜末爆出香味，加入酱油、精盐，倒入黄豆芽汤、用旺火烧开后下扁豆、冬菇、冬笋煨片刻，用水淀粉勾芡，淋上明油，即可装盘食用。
【食养作用】益气养血，清热化湿、利水消肿、防癌抗癌。[/p] |
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