教你煮出好吃米饭『美食指南』武当休闲山庄 -武当,休闲,山庄

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pmcpmc321

2008-10-02 17:56

武当休闲山庄欢迎您 加点儿醋：按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米饭松软之外还易于存放、防变馊，而且煮出来的米饭肯定没有酸味，反而香味更浓
　　
加点儿油：放入一汤匙油搅拌均匀做出来的米饭，香滑软糯，粒粒分明，而且绝对不会粘锅，这招非常适合不喜欢吃锅巴的人。
　　
加点儿盐：如果在蒸剩饭时放入少量食盐水，就能去除米饭异味。
　　
加点儿茶：用茶水煮饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、助消化的好处。
做法很简单，把做饭的水换成泡好的茶水就行了，不过记得要用绿茶，而且茶叶不要太多了，否则茶的味道盖过米饭本身的香味就
适得其反了。

longpaopao	2008-10-02 23:59
明天做饭试试看

伊人寒烟

2008-10-03 13:26

１．通常主妇们用冷水煮饭，如果改用开水煮，煮出来的饭又松软又好吃，因为开水较冷水煮熟的时间快，如此不就更省电了吗？

　　２．煮饭时放少许柠檬汁在米水中，煮好的饭又白又松软．

　　３．煮饭时，不要让锅中的热气向外溢散，此亦适用于电锅，为了防止热气溢散，最好在电锅外覆盖一块毛巾，如此煮出来的饭比较好吃．

　　４煮饭时加一小撮盐和一小匙沙拉油，煮好的饭光鲜好吃，风味独特，夹生的饭可以在原锅上撒米酒二三匙，蒸过之后就不会夹生了．

　　５．若是陈米煮饭，将米洗净后，浸一段时间，下锅时再滴几点食油，这样煮出来的饭跟新米差不多．

　　６．爱吃炒饭的，加入烫热后放冷的酒，饭会立刻均匀地松解开来，若及时添加酒，则可做好香喷喷的炒饭，但酒放多了就易将饭粒炒焦．

张泰	2008-10-03 17:14
呵呵,煮饭还有这么多的技巧,明天叫她试下,她以前只知道煮饭放点油,谢了楼主

倾心之恋	2008-10-03 18:47
看起来不错的方法

lyhzldj	2008-10-10 19:41
其实多泡一会就可以了

sunysmile	2008-10-13 19:32
我记得米里面加盐会导致营养流失

苍穹天空	2008-10-13 22:10
原来煮饭还有这么多方法,谢谢楼主.

道中有道	2008-10-14 00:28
我觉得没这个必要，关键是要加水适量，掌握好火候。

caohz88	2008-10-15 15:44
很简单试试就知遂.

dbljlwt	2008-10-16 11:25
用高压锅煮饭，什么都不用加就很好吃。

威尔偶然	2008-10-16 14:37
不错都要试试看

vkvk122	2008-10-16 17:25
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