| qs1 | 2008-08-19 19:01 |
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 下面就向你介绍六种菠萝的新做法。  菠萝、西红柿、奇异果，都是在维生素含量上表现惊人的果蔬，三者相加，还有酸奶，这道维生素塔，真真正正在为你的健康加分。 维生素塔 原料：菠萝50克、西红柿50克、奇异果50克。 调料：原味酸奶50毫升。 做法： 1.菠萝、西红柿、奇异果切丁，分别盛碗。 2.各自倒进酸奶拌匀后，分层装进杯中。最后在杯边饰以柠檬片和菠萝片即可。  金枪鱼与菠萝的味道十分搭配，意大利有道名菜“金枪鱼热菠萝沙拉”就是将它们拌在一起。烤过之后，金枪鱼与菠萝更添香味。 金枪鱼菠萝 原料：菠萝30克、金枪鱼30克。 调料：油、盐少许，日本烧烤酱3毫升。 做法： 1.金枪鱼柳冲净擦干，均匀抹上盐稍腌几分钟。菠萝切长条。 2.烤箱调至180℃预热10分钟，金枪鱼与菠萝摆进抹过薄油的烤盘(最好是扒条)，放进烤箱约30秒即可取出装盘。旁点几滴烧烤酱蘸吃即成。  凉菜汤，就是能凉喝的汤。做法极其简单，一杯一口的盛装，很适合做家庭Party开场的开胃菜——拈起虾吃掉，再一口喝掉下面的汤。畅快！ 西班牙菠萝凉菜汤 原料：菠萝120克、大虾3只、大蒜10克、香菜10克。 调料：橄榄油35毫升、盐少许。 做法： 1.将菠萝、大蒜、香菜放进榨汁机，加橄榄油、盐打成绿色汤汁，分装进一口杯中。 2.大虾去头，挑去虾线，放进有油、盐的开水锅里焯熟，取出倒插进杯中即可。  一眼望去，实在看不出来那嫩黄的卷皮竟是菠萝。无疑，考验你刀功的时候到了。 菠萝松香鸡卷 原料：菠萝50克、鸡胸肉30克、芦笋30克。 调料：鲜香草10克(薄荷、百里香、迷迭香等)、盐3克。 做法： 1.菠萝切成薄片，再改刀切成正方形。 2.锅中水烧开，放盐化开，先放进芦笋焯熟，再放鸡胸肉焯熟。芦笋和鸡分别切碎丁。 3.香草放进榨汁机打成汁。 4.芦笋、鸡、香草汁、盐一同拌匀，用菠萝片卷成卷即成。  菠萝很适合做成冰沙或冰霜，冰冻过的菠萝更加清爽，就要到来的夏季，它一定能在你手里有更好的表现。 菠萝冰 原料：菠萝100克、牛奶30毫升、脆饼1块。 调料：薄荷叶5克。 做法： 1.菠萝一半切小丁，薄荷叶切碎，两者拌匀装进杯底。 2.上盖脆饼。 3.剩余一半菠萝与牛奶一起倒进榨汁机榨成汁，再放进冰箱冻成冰块，取出用冰沙机做成冰沙，装进杯中即成。 Tips 1.脆饼不太好做，建议买现成的，如果很有兴趣，基本操作如下：高筋面粉加糖水(白砂糖用水化开)打匀，再撒进黑芝麻，摊成极薄的饼片入烤箱，100℃以下烤12小时。 2.冰沙机已经很常见，在电器卖场和大型超市都能找到。  烤菠萝与鲜菠萝决然不同的滋味，干薄如纸，入口奇脆，一丝细细的菠萝香味随着你的咀嚼不停钻进你的肺腑，十分可口。是孩子们酷爱的零嘴，也是下午茶时光的美丽相伴。 烤菠萝 原料：菠萝3片。 做法： 1.将烤箱调至100℃以下，预热5分钟。 2.放进菠萝片，烤12～24小时即可。 Tips 烤水果，而且是烤薄片水果，掌握不好很容易糊掉，所以要100℃以下，烤足12小时以上，才会干干脆脆，而且奇香无比！通常烤得越干就会越香，所以依据你的口感爱好在12到24小时之间选择吧。 |
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