武当休闲山庄 -> 菜肴作法 -> 油润酥香——土豆可乐饼～～～ [打印本页] 登录 -> 注册 -> 回复主题 -> 发表主题

cbcb789 2008-08-18 21:43




煮两个大土豆，

大约20来分钟，

煮到筷子一插就穿，

捞出趁热剥皮，

然后捣成泥，

冷了以后很难捣碎～～～



用黄油炒牛肉末，炒干，

加盐和黑胡椒粉，以及罗勒碎末调味～～～



将两种材料搅拌在一起，

使劲搅打到起黏性～～～



手上沾油，抓起一团土豆，

反复摔打，捏成圆柱形～～～



一次沾上生粉，蛋液和面包粉～～～



下油锅，五成油温把外面炸脆～～～



做一点围边～～～



摆上土豆饼，

用猪排酱作为蘸酱～～～～

















油润酥香——土豆可乐饼～～～


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