| qs1 | 2008-08-15 16:40 |
武当休闲山庄欢迎您
 雀巢鸭宝 原料：鸭肉50克、土豆20克、生菜1片 调料：淀粉10克、甜面酱10克 做法： 1.将土豆洗净去皮，切片后再改刀成极薄的细丝，与干淀粉混合、抓匀备用。 2.锅中油烧至四成热，抓一把混合好淀粉的土豆丝，在手掌中摊平、抹匀，小心移入热油中，取一个小漏勺，摁在土豆丝的中间，炸约5秒钟固定好形状后，将其翻面略炸一下起锅，即为鸟巢状。 3.生菜洗净，覆盖在“鸟巢”上；鸭肉切粒，锅中放少许油，烧热后下入鸭肉、甜面酱，炒匀即可起锅摆盘至生菜上。 |
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