武当休闲山庄 -> 菜肴作法 -> 台式卤肉酥 [14P] [打印本页] 登录 -> 注册 -> 回复主题 -> 发表主题

qs1 2008-08-11 19:17
  饼皮材料:
  水油皮:中筋面粉100克、酥油(奶油、猪油或植物油皆可)30克、水40ml
  油酥:低筋面粉90克、酥油(奶油、猪油或植物油皆可)45克
  咸豆蓉:脱皮绿豆350克、植物油150ml、白糖80克、生抽45ml、鸡精少许
  卤肉馅:较瘦的五花肉(切小粒)、八角、桂皮、姜片、老抽、料酒、糖、味精
  烤焙:烤盘涂油,烤箱预热180度,放中层烤约20分钟
  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  




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