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qwe23456

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白切鸡

认真回复加分，灌水扣分！

白切鸡
材料:嫩土鸡(约三到四斤的)一只,老姜若干片,白酒,香菇若干片,盐

特地在这里教大家一个分辨新鲜肉类的小绝招:拿一张餐巾纸粘在肉上,如果取不下来则是不新鲜的,反之则是.

1.放血,用热水拔毛,取内脏,洗净.

2.往刨开的肚子塞切好的香菇丝和姜丝,外表抹上盐,放入锅里蒸.出锅时,正在切鸡的那个香呀,快把我肚子里的谗虫全勾出来了.

3,用热水烫过菜板(上面的也同样),然后切上广东香菜和姜丝以及葱花,配上酱油,然后在上面淋一层香油 ,就做成了料碟,摆好鸡肉,就开饭啦!如果放上冰箱上层的话,鸡皮会更脆哦

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Posted: 2008-09-09 12:28 | [楼主]

二颗须梨

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有空我也做做,心情好时我也喜欢动手做美食.

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Posted: 2008-09-09 12:36 | 1 楼

ド要伤心、

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不错,不错,

我很喜欢..

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Posted: 2008-09-09 14:18 | 2 楼

sunchaoprc

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没吃过，不知道有没有盐水鸡和香菇鸡好吃！？

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Posted: 2008-09-09 14:54 | 3 楼

yanacssia

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肯定很好吃，都流口水了

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Posted: 2008-09-09 22:00 | 4 楼

7812

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摸多少盐合适呀，能保证入味吗？

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Posted: 2008-09-10 09:23 | 5 楼

spm

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我喜欢吃白切鸡，支持一下。

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Posted: 2008-09-10 22:21 | 6 楼

stilllove

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好棒!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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Posted: 2008-09-10 22:23 | 7 楼

jine

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白阶级不好吃

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Posted: 2008-09-10 23:50 | 8 楼

jjjyyy3538

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美食啊--------------支持一下------------------

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Posted: 2008-09-11 13:08 | 9 楼

张三丰@

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大家都能当食甚了

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Posted: 2008-09-12 07:22 | 10 楼

bn915822

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支持下`白切鸡平时只负责吃.这次到我也做次

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Posted: 2008-09-12 13:31 | 11 楼

玩物

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鸡还是用来褒汤最美味，我觉得。

山庄提示:没金币怎么办?

Posted: 2008-09-12 14:55 | 12 楼

yijin24

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喜欢吃白切鸡啊.做汤也有各的味,但味全进汤里去了,吃起肉来和吃啥东西一样.白切鸡讲的是鸡肉的鲜美~~~~~~~~~

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Posted: 2008-09-18 01:47 | 13 楼

hzq2008

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是我比较喜欢的吃法，白切鸡在两广一带是很出名的，不过每个地方的吃法有有一点小小的不同，不过大体是一样的。

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Posted: 2008-09-19 01:04 | 14 楼

liutaro2000

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白切鸡最主要是鸡好，要新鲜吃。

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Posted: 2008-09-19 10:13 | 15 楼

小潘安

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人间美食啊

山庄提示:没金币怎么办?

Posted: 2008-09-27 22:38 | 16 楼

hj05510

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我们那个地方都是褒汤方式的白切鸡，蒸的方式没有试过哦

山庄数码： NBA球队纪念限量版和奥运福娃鼠标疯狂抢购中!

Posted: 2008-09-28 09:28 | 17 楼

浪浪

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没吃过#76看着做法介绍应该能很好吃#89

山庄提示:没金币怎么办?

Posted: 2008-09-28 09:33 | 18 楼

yla880874

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很值得一试啊！！

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Posted: 2008-09-28 09:58 | 19 楼

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